Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2 wird in zwei Co-Enzyme (Hilfsenzyme) umgewandelt, die zur Energiegewinnung aus Kohlenhydraten und Fetten benötigt werden. Daher ist der Bedarf an Vitamin B2 genauso wie jener von B1 vom Kohlenhydratverzehr abhängig.
Für die optimale Bildung und Funktion des Blutes wird Vitamin B2 benötigt. Seine Wichtigkeit erkennen wir an den Aufgaben der roten und weißen Blutkörperchen. Die roten Blutkörperchen sind für den Sauerstofftransport zuständig, die weißen für die Bildung von Antikörpern.
Zusammen mit Vitamin A sorgt Vitamin B2 für eine ordnungsgemäße Funktion von Haut und Schleimhäuten.
Vitamin B2 spielt insgesamt eine wichtige Rolle für die normale Zellfunktion, das Wachstum und die Entwicklung.
Welche Nahrungsmittel haben den höchsten Vitamin-B2-Gehalt?
Die beste Methode, sich ausreichend mit Vitamin B2 zu versorgen, ist der Verzehr von Mandeln. Aber auch Eier, Vollkornprodukte, Milch, Milchprodukte und Fleisch sind gute Vitamin-B2-Lieferanten.
Empfindsamkeit
Vitamin B2 ist lichtempfindlich und wird daher sehr leicht durch Sonnenstrahlen zerstört.
Die Inhalte auf diesen Seiten werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Sie dienen ausschließlich der neutralen Information und allgemeinen Weiterbildung und sind keinesfalls als Diagnose- oder Therapieanwendungen zu verstehen. Bei gesundheitlichen Fragen oder Beschwerden konsultieren Sie bitte immer den Arzt Ihres Vertauens. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden oder Unannehmlichkeiten, die direkt oder indirekt aus der Verwendung der Angaben entstehen.
Diese Seite enthält *Affiliate-Links, dass bedeutet, wenn Sie ein Produkt kaufen, erhalte ich eine kleine Kommission. Das ändert nichts an dem Preis, den Sie dafür zahlen – ermöglicht mir aber, food-for-happiness, weiter am Leben zu halten und mehr Zeit für qualitative, hilfreiche Artikel zu investieren.