Biotin gehört zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine. Es taucht auch unter dem Begriff Vitamin B7 oder Vitamin H auf und wird häufig als das Hautvitamin bezeichnet. Bei einer gesunden Darmflora können die Darmbakterien dieses Vitamin produzieren. Trotzdem sollten wir es im Rahmen einer ausgewogenen gesunden Ernährung regelmäßig zu uns nehmen. In diesem Beitrag erfährst du, warum dein Körper ausreichend Biotin benötigt und in welchen Nahrungsmitteln es zu finden ist.
Biotin als Schönheitsvitamin?
Biotin trägt zu einem gesunden Wachstum der Zellen bei, insbesondere der Hautzellen. Ebenso trägt Biotin zur Erhaltung normaler Haare bei. Ob es auch bei brüchigen Fingernägeln hilft, ist wissenschaftlich noch nicht bewiesen. Bei Hautproblemen und bei Haarausfall wird es häufig eingesetzt.
Beim Fett- und Eiweißstoffwechsel spielt Biotin eine wichtige Rolle und es unterstützt die Funktion von Nervensystem und Knochenmark. Außerdem kann Biotin den Glucosestoffwechsel (Zuckerstoffwechsel) ankurbeln.
Biotin ist auch an Bildung neuer Blutzellen und den männlichen Sexualhormonen beteiligt.
Mangelerscheinungen und Überdosierung
Bei einer Überdosierung, die eigentlich nur bei der Einnahme von biotinhaltigen Supplementen auftreten kann, ist eine toxische Wirkung bisher nicht nachgewiesen worden. Außerdem scheidet dein Körper überschüssige wasserlösliche Vitamine über den Urin aus.
Mangelerscheinungen konnten bisher bei einer ausgewogenen gesunden Ernährung nicht festgestellt werden. Mangelsymptome können sein: entzündliche Reaktionen der Haut, Entzündungen der Bindehaut, Übelkeit, Schwäche, Untergewicht, Depression.
In welchen Nahrungsmitteln finden wir größere Mengen an Biotin?
Reichlich Biotin finden wir in:
- Walnüssen
- Mandeln
- Hülsenfrüchten
- Haferflocken
- Eiern
- Pilzen
- Spinat
- Sojabohnen
Empfindsamkeit von Biotin
Wie viele andere Vitamine ist Biotin sehr hitzeempfindlich. Daher geht es beim Erhitzen von zum Beispiel Hülsenfrüchten (Linsen), Sojabohnen, Spinat und Eiern zu einem Großteil verloren. Im Eiklar ist Avidin enthalten, ein biotinbindendes Eiweiss. Avidin wird beim Kochen oder Braten vernichtet, wie auch das Biotin. Rohe Eier dagegen enthalten noch Biotin.
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